Węglowodany – czym są, podział
Aby dokładnie omówić powyższy temat, wyjaśnijmy najpierw, czym są węglowodany. Z chemicznego punktu widzenia są to po prostu cukry. Ze względu na ich strukturę dzielone są na proste i złożone. Podział ten jest bardzo istotny z żywieniowego punktu widzenia. Rekomendacje dotyczące spożycia cukrów określają, aby minimum 80% stanowiły te złożone, natomiast maksymalnie 20% proste. Jest […]
Węglowodany w sportach walki
Węglowodany – trudno o bardziej ergogeniczny środek, który może i powinien być stosowany przez sportowców walki. Musimy pamiętać o tym, że sporty walki charakteryzują się przemianami mieszanymi – jednak większość czasu spędzamy w przemianach beztlenowych, czyli tam, gdzie glikogen i węglowodany są naszymi sprzymierzeńcami. Jeżeli miałbym wybrać tylko jeden z wymienionych produktów, to zacząłbym od […]
