Węglowodany – czym są, podział
Aby dokładnie omówić powyższy temat, wyjaśnijmy najpierw, czym są węglowodany. Z chemicznego punktu widzenia są to po prostu cukry. Ze względu na ich strukturę dzielone są na proste i złożone. Podział ten jest bardzo istotny z żywieniowego punktu widzenia. Rekomendacje dotyczące spożycia cukrów określają, aby minimum 80% stanowiły te złożone, natomiast maksymalnie 20% proste. Jest […]
